番茶や煎茶を強火で炒って、香ばしいにおいを引きだしたお茶です。 焙じる事により、焙じ茶特有の香ばしさが生まれます。ほどよい渋みと香りがあります。
大さじ3杯(約12g)
茶碗2杯半 ( 約200cc ) 。
お湯は熱湯をそのまま注ぎます。ほうじ茶はかさが高いため、少し大きめの急須使いましょう。
約40秒。煮出してしまうと、苦味がでます。
※注意事項 ●お湯を急須の中に残さない。 ●お湯は必ずぐらぐら沸騰させる。 ●お茶は茶碗を交互につぎ分ける。
javascript が有効でない場合、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能が無効になります。