覆下園で日光を一定期間遮断した玉露は、まろやかな甘みと、芳醇な香気が特徴です。ぬるめのお湯でゆっくりといれ、舌の上で転がす様に味わって下さい。
茶葉の量は大さじ2杯（約10g）
お湯の温度は、3つの茶碗を用意し、うち1つにたっぷりと注ぎます。それを残りの2つへ順に移し、最後に急須に注ぐと適温（60度）です。
お湯の量は茶碗1杯分（80ｃｃ）。それを3つに分けます。
待ち時間は約2分。急須とふたに温度が移るといれ頃です。
2煎目はすぐどうぞ。
※注意事項
●お湯を急須の中に残さない。
●お湯は必ずぐらぐら沸騰させる。
●お茶は茶碗を交互につぎ分ける。
| 茶種 | 茶葉の量 | 適温 | お湯の量 | 待ち時間 |
|---|---|---|---|---|
| 玉露 3人分 |
大さじ2杯 （10g） |
50～60度 | 80cc | 2分 2煎目はすぐに |
玉露の起源には、諸説ありますが、天保６年江戸の茶商山本嘉兵衛が山城地方に来た際に、宇治市小倉の木下吉左衛門の家に立ち寄り、てん茶の製造を視察中に自ら手で撹拌したところ、飴のように粘り、乾燥したところ小円形のものになりました。
これを江戸に持ち帰ったところ、甘露のような味がしたことから玉露と名付け、諸大名に贈ったところ、非常な好評を博したといわれています。
| 商品名 | 内容 | 価格 | |
|---|---|---|---|
| 別製玉露（べっせいぎょくろ） | 100g袋入り | 15,750円 |  |
| 仙掌（せんしょう） | 100g袋入り | 10,500円 | |
| 香雪（こうせつ） | 100g袋入り | 5,250円 | |
| 嘉玉（かぎょく） | 100g袋入り | 4,200円 |
