
煎茶などのくきや葉を、強火で炒り香ばしさを引き出したお茶です。カフェインが少ないので、赤ちゃんやお年寄りにもおすすめです。のどが乾いたときや食事時など、気軽に普段使いして頂けます。
茶葉の量は大さじ3杯(約12g)
熱湯をそのまま注ぎます。ほうじ茶はかさが高いため、少し大きめの急須を使いましょう。
お湯の量は茶碗2杯半(約200cc)
待ち時間は約40秒。煮出してしまうと、苦味がでます。
※注意事項
●お湯を急須の中に残さない。
●お湯は必ずぐらぐら沸騰させる。
●お茶は茶碗を交互につぎ分ける。
| 茶種 | 茶葉の量 | 適温 | お湯の量 | 待ち時間 |
|---|---|---|---|---|
| ほうじ茶 3人分 |
大さじ3杯 (12g) |
熱湯 | 200cc | 40秒 2煎目はすぐに |


















