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2019年 今しか味わえない中村藤吉本店の新茶 2019年 今しか味わえない中村藤吉本店の新茶

新茶の特徴

新茶の魅力は、
やはり『旬の香り』。
ほんの限られた時期にしかない爽やかな若葉の香りは、何にも勝る癒しを与えてくれます。
冬の間たっぷりと蓄えた養分が、初夏の日差しを浴びて育った新芽にギュッと凝縮されています。
まろやかな甘味と旨味が、程度な苦渋味と合わさり、口の中にじんわりと広がると、
若葉の香りが鼻から抜け、幸せのひとときを感じます。
また、立春(2月4日)から、88日目の日を『八十八夜』といい、
この日に摘み取ったお茶を飲むと、一年間無病息災で過ごせると言われています。

新茶のご案内

新茶ティーバッグ

新茶ティーバッグ 4g×8包 4g×8包
1,296円

※新茶の発送は、5月10〜15日頃を予定していますが、
天候等の状況によって前後いたします。

新茶の飲み方

新茶の写真

新茶を楽しむポイントは、
少し多めに茶葉を入れることと、
少し高めのお湯(80℃~90℃程度)で入れること。

【2人分】

ティースプーン約2杯

・茶葉はティースプーンに
2杯(約10g)程度。

待ち時間40秒
  • ・お湯(80℃~90℃/200cc~250cc程度)を急須に注ぎます。
  • ・40秒ほど待ち、茶碗に交互に注ぎ入れ、最後の一滴までしっかりしぼり出します。
茶葉の写真
  • ・茶葉が開き切らないよう、急須の蓋をあけておいてください。
    蓋をあける際に、熱い蒸気に注意しながら、
    新茶の香りをお楽しみください。

お茶と急須のイラスト

※茶葉やお湯の量、待ち時間はお好みで調整してください。

品質の違いについて

お茶は品質により、主に「香り」,「味」,「茶葉の見た目」が変わります。
新茶の場合、品質の良いものほど下記のような違いがあります。
  • 味イラスト
    甘味、旨味と苦渋味のバランスが良くなり、刺々しさやえぐ味のない清涼感が広がる。その後じわりと印象的な甘味と旨味を感じ、長く続く。
  • 香りイラスト
    非常に爽やかで、若葉の力強さや、躍動感を感じるような香り。お茶をいれたあと、急須のフタをあけると、この時期にしかない「旬」の香気が立ち上がる。
  • 茶葉イラスト
    細く丸く撚れており、表面に艶、光沢がある。茶がらは鮮緑色や黄緑色で、開いた茶葉に小さい物が多い。さわると少しぬめりがある。

新茶の保存方法

新茶特有の香りは、非常にデリケートです。
未開封でも出来るだけ早めにお使い頂くことをお勧めします。
開封後の保管は高温多湿を避け、缶などに移し、冷暗所にて保管してください。
賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。